Tinh chất của nước mắm tỏi đen

Tỏi đen , Điều này là do sau một thời gian dài lên men và trưởng thành, protein có trong tỏi đã bị phân hủy thành các axit amin, carbohydrate được phân hủy thành fructose và chứa alliin tỏi còn nguyên vẹn.

Không có mùi đặc biệt của tỏi đen nguyên con, nhưng tạo ra một hương thơm đậm đà có thể gợi cảm giác thèm ăn. Để tỏi đen bóc vỏ giữ được nhiều nước, tất cả quá trình sản xuất để giữ được trạng thái ẩm, trông giống trái cây bảo quản.

Tỏi đen ủ là tỏi tươi nguyên chất được cho vào thùng lên men khoảng 60 ngày, để thực phẩm lên men tự nhiên.

Tỏi đen lên men bóc vỏ được làm từ tỏi trắng sau khi bóc vỏ và lên men.

Vì vậy thành phần và tác dụng của tỏi đen và nước sốt tỏi đen là như nhau.

1.Ngăn ngừa ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường chức năng của các cơ quan nội tạng.
2. Hương vị ngọt ngào và chua dịu, không gây kích thích.
3. Khử trùng, tường ngăn ngừa dịch bệnh.
4. khả năng chống oxy hóa.
5.Tăng cường chức năng miễn dịch.
6. Điều chỉnh lượng đường trong máu một cách mạnh mẽ.

Sản phẩm liên quan