Tỏi đen một nhánh

Giới thiệu Tỏi đen Đơn

S OLO tỏi, còn được gọi là tỏi đơn đinh hương, monobulb tỏi, bóng đèn tỏi duy nhất, hoặc tỏi ngọc trai, là một loạt các Allium Ampeloprasum. Kích thước của một cây đinh hương có đường kính khác nhau từ khoảng 25 đến 50 mm. Nó có hương vị của tép tỏi nhưng hơi nhẹ và hơi thơm. Nó có nguồn gốc ở tỉnh Vân Nam ở miền Nam Trung Quốc. Bề ngoài hơi giống với củ hành ngâm, với da trắng và thường có các sọc màu tím. Tỏi solo so với tỏi truyền thống có ưu điểm là rất nhanh và dễ bóc vỏ, thời gian thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 3 hàng năm. Nó có vị thơm nồng so với tỏi thường nhiều tép (nguyên tép). Nó cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao. Giá của nó cao hơn tỏi nhiều tép thông thường nhưng những người mua nó chỉ đơn giản là yêu thích nó.

Quy trình sản xuất tỏi đen

Tỏi hữu cơ tươi → Làm sạch → Khử nước → Kẹp → Đĩa lên men phụ → Phòng lên men → Lên men → Phòng mát → Tủ lạnh → Phòng khử trùng → Phòng phân loại tỏi đen → Bao bì trong → Bao bì ngoài → Kho tỏi đen

Tỏi đen Tongxi được sản xuất bằng cách lên men tỏi trắng thông thường. Quá trình lên men được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát mà không có bất kỳ chất phụ gia hoặc chất bảo quản nào trong thời gian từ 60 đến 90 ngày. Đường tự nhiên và axit amin trong tỏi trắng sau đó được chuyển thành melanoidin tạo nên màu đen của tỏi. Trong quá trình lên men, thành phần và mùi vị của tỏi trắng cũng thay đổi. Mùi hăng và vị đậm không còn nữa.

Các chức năng của tỏi đen một nhánh

Bây giờ nó có hương vị chua ngọt tương tự như trái cây sấy khô, có mùi khói và hơi dai, nhưng lợi ích vẫn còn và hơn thế nữa. Tỏi đen rất giàu 18 loại axit amin thiết yếu trong cơ thể con người.

Chúng ta biết rằng bản thân tỏi đã là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, còn vai trò của tỏi đen thì quả là tuyệt vời. Đối với các bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, mỡ máu cao, việc ngăn ngừa và điều trị ung thư có tác dụng rất rõ rệt.

1. Ngăn ngừa ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường chức năng của các cơ quan nội tạng.

2. Vị chua chua ngọt ngọt, không gây kích thích.

3. Khử trùng, ngăn ngừa dịch bệnh.

4. Khả năng chống oxy hóa.

5. Tăng cường chức năng miễn dịch.

6. Điều chỉnh lượng đường trong máu một cách mạnh mẽ

Thông tin dinh dưỡng về tỏi đen một nhánh

Tỏi đen một tép Thời hạn sử dụng

Nên tiêu thụ tối đa 2-3 củ mỗi ngày.

Sau khi bóc tép, tỏi đen có thể có hạn sử dụng 24 tháng nếu được bảo quản trong điều kiện thích hợp.