Tỏi đen lên men được làm từ tỏi tươi chất lượng cao không ô nhiễm, không thêm bất kỳ chất phụ gia nào trong máy lên men tỏi đen , 90 ngày và trưởng thành, kích thích allicin trong quá trình lên men thành tỏi không có mùi và ít chất gây kích ứng - thành phần axit amin cám allyl , và carbohydrate thành fructose, đều tạo ra phản ứng Brownning, vì vậy tỏi sau khi chín sẽ có màu đen nên được gọi là tỏi đen .
Kích thước cả củ Tỏi đen khoảng 5,0cm-6,5cm, củ nào cũng có 10-12 tép. Tỏi đen solo khoảng 3,5cm. Thành phần dinh dưỡng của cả hai gần như giống nhau.
Tỏi đen già cho phép thực phẩm lên men tự nhiên. Chúng ta biết rằng bản thân tỏi đã là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đồng thời vai trò của tỏi đen cũng thực sự tuyệt vời. Đối với các bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, mỡ máu cao, việc ngăn ngừa và điều trị ung thư có tác dụng rất rõ rệt.
Tỏi đen được lựa chọn từ một năm trước đó, đến cơ sở kiểm soát quy trình sản xuất nghiêm ngặt, cuối cùng được đưa vào thùng lên men trong một phạm vi nhiệt độ nhất định sau 90 ngày lên men, sau một thời gian dài lên men và trưởng thành, ban đầu chứa protein thành axit amin, cacbohydrat thành fructozơ.
Quy trình sản xuất tỏi đen
Tỏi hữu cơ tươi → làm sạch → khử nước → clip → lên men trang phục
món ăn → phòng lên men → lên men → phòng mát → phòng chín Phòng tiệt trùng → phòng phân loại tỏi đen → đóng gói bên trong → bao bì bên ngoài → Phòng bảo quản tỏi đen
So sánh dinh dưỡng: Tỏi trắng sống và Tỏi đen
Tỏi đen thực sự rất mát. Nó có một hương vị mạnh mẽ, và một khi tỏi lên men, nó sẽ trở nên mềm và nhão nếu bạn ấn vào nó. Thật khó để giải thích, thành thật mà nói, vì nó không còn mùi vị gì giống như tỏi sống nữa. Tỏi trắng sống có thể rất mạnh và tỏi đen có chất làm se làm dịu hương vị của tỏi, làm tròn vị, sâu lắng với hương hoa hồi tinh tế. Và cũng có những hương vị khó nhận biết khác trong đó.
Đám đông thích hợp
1. Thiếu máu, thiếu sắt và thiếu canxi.
2. Các bệnh tim mạch và mạch máu não.
3. Cao huyết áp, cholesterol cao, mỡ máu cao và đường huyết cao.
4. Xơ gan, viêm gan, chỉ số gan, ung thư gan.
5. Bệnh ung thư.
6. Bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, v.v.
7. Đột quỵ não, đột quỵ tai, v.v.
8. Thận yếu, suy nhược cơ thể, gầy mòn, tâm thần.
9. Bệnh tuyến tiền liệt.
10. Bệnh nhân tiểu đường.
11. Dễ bị tổn thương.
12. Đau khổ vì các triệu chứng kinh nguyệt.
13. Cố gắng luôn tươi trẻ và tràn đầy năng lượng.
14. Những người có hệ miễn dịch suy yếu sẽ được miễn dịch.
15. Làm văn phòng trong thời gian dài và không tập thể dục.
16. Trong quần thể dưới mức khỏe mạnh.